Oliwa Extra Virgin 500 ml, La Muralla, Andaluzja

 Złoty medal w konkursie OLIVE JAPAN 2024

 JUŻ DOSTĘPNA ZE ZBIORÓW 2024 

Produkowana w 200 letnim gaju LA MURALLA w Andaluzji, iOliva Extra Virgin

iOliva to intensywna w smaku, rzemieślniczo wytwarzana oliwa z oliwek Extra Virgin z Hiszpanii. Wyborny sok z zielonych oliwek stworzony z selekcji najlepszych zbiorów z rodzinnych gajów oliwnych, zlokalizowanych w enklawie rezerwatu przyrody Sierras Subbéticas w Kordobie (Andaluzja).

Odmiana Hojiblanca tej oliwy jest starannie zbierana z drzew oliwnych, które mają ponad 200 lat, znajdujących się w Parku Przyrody Subbética.

Wytwarzana przez doświadczoną od 1878 roku, w produkcji oliwy rodzinę uprawiającą ponad dwustuletnie drzewa. Dzięki surowym zasadom stosowanym przy produkcji tej oliwy, iOliva jest wyjątkowo aromatyczna i bogata w przeciwutleniacze.

Nagradzana wielokrotnie w konkursach gatunku Hojiblanca.

Nasza iOliva, zdobyła 87/100 pkt w klasyfikacji odmiany Hojiblanca w Hiszpanii, co daje jej czołowe miejsce w światowym rankingu.

ODMIANA HOJIBLANCA. 

Jej aromat przypomina woń sadu z nutą pysznych zielonych pomidorów. Jej głęboki aromat przywodzi na myśl spacer o świcie po świeżo skoszonej trawie.

Odmiany Hojiblanca jest jednym z naszych najbardziej cenionych produktów ze względu na swoją wszechstronność. Polecany jest do każdego rodzaju użytkowania. Surowe, do dressingów i sałatek; Do wszystkich rodzajów gulaszu i szczególnie polecany do smażenia ze względu na swoją stabilność i długi czas trwania. Odmiana o wysokiej zawartości kwasu oleinowego .

Zbiór

2024

Data ważności na butelce

05.2026 r

Gatunek oliwki

Premium Hojiblanca

Rodzaj uprawy

Tradycyjny gaj oliwny stuletnich i dwustuletnich drzew oliwnych

Jakość

extra virgin

Zbiór

W październiku (bardzo wczesne zbiory) z zielonych oliwek

Metoda ekstrakcji

Ekstrakcja na zimno w temperaturze 22º

Prezentacja

Odfiltrowane

Tłoczenie

W niecałe 6 godzin, we własnej tłoczni

Parametry chemiczne

Mniej niż 0,2º kwasowości, mniej niż 11 meq O2/kg nadtlenków, mniej niż 0,18 K270, mniej niż 2,0 K232.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła i unikać nagłych zmian temperatury

Sugestie dotyczące użycia

Ze względu na intensywny smak i walory zdrowotne jest idealnym olejem do stosowania na surowo (tosty, sałatki, tatar, carpaccio, sosy, finisze rybne, dania mięsne i warzywne...)