Świeże zbiory 2025/26 🌿

Hiszpańska oliwa extra virgin "Hacienda Guzman", gatunek Arbequina. Gaj oliwny w Andaluzji, blisko Sewilli, produkujący oliwę od ponad 500 lat.

Oliwa extra virgin Arbequina jest bardzo aromatyczna i lekko słodka. Charakteryzuje się nutami owoców i niskim poziomem goryczy. Oliwa, której smak jest słodkawy - przypomina banany i młode orzechy włoskie.

Tłoczona mechanicznie na zimno, w temperaturze 22 stopni. Tłoczona natychmiast po zbiorach w nowoczesnej tłoczni na plantacji Hacienda Guzman.

Idealna do białych mięs i ryb, a także do deserów - szczególnie lodów waniliowych

Jakość

EVOO czyli extra virgin olive oil, oznacza że jest to oliwa z pierwszego tłoczenia,na zimno, uzyskana mechanicznie. Jednak ta informacja to za mało żeby określić poziom jakości oliwy. Trzebe zwrócić szczególną uwagę na poziom kwasowości oliwy, a im niższy tym oliwa jest lepsza. Arbequina HG ma kwasowość <0,14 podczas gdy dopuszczalna wartość według normy unijnej to 0,8. Większość oliw marketowych, popularnych marek znjaduje się w przedziale 0,4-0,8. 

Co nam mówi kwasowość?

To niezaprzeczalny dowód na to, że oliwa została wyprodukowana bez kompromisów jakościowych: z wczesnych oliwek, tłoczona w kilka godzin po zbiorach w niskiej temperaturze. Tylko taki proces gwarantuje, że oliwa zawiera dużo naturalnych antyoksydantów. 

Degustacja:

Na podniebieniu wyczuwalne są nuty bananów, suszonych owoców, a w szczególności migdałów.

Zbiór: listopad 2025, bardzo wczesne zbiory

Kwasowość: <0,14 (dopuszczalna norma to 0,8)

Polifenole ogółem: 487

Gatunek oliwki: Premium Arbequina

Rodzaj uprawy: Tradycyjny gaj oliwny 

Jakość: extra virgin 

Metoda ekstrakcji: Ekstrakcja na zimno w temperaturze 22º

Wskazówki dotyczące przechowywania:

Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od światła i ciepła. 

Data ważności:

11.2027