Sardynki w pomidorach, czosnku z papryką, La Belle-Iloise

Papryczki + pomidor + czosnek = Pitomail

Ten dobrze znany i bardzo lubiany na południu Europy zestaw smaków, został zrównoważony z sardynkami dzięki czemu uzyskujemy klasyczny i ponadczasowy przepis.

Wyjątkowy proces i sposób dojrzewania.

Nasze sardynki są starannie obrabiane ręcznie we Francji. Pakowane do puszek na surowo razem z przyprawami uprzednio podlegając tylko procesowi sparzenia. Następnie dojrzewają min. 2 lata żeby później być idealne do zjedzenia. Dwa lata to czas potrzebny na dojrzewanie i konfitowanie. W ten sposób zachowują delikatność ryby i intensywny smak dodatków. 

Twórca fabryki konserw, Georges Hilliet, zaczął przygotowywać ostrzejszą wersję swoich pomidorowych sardynek dla swojej osobistej spiżarni. Jego przyjaciele zachęcili go do dodania tego nowego przepisu na sardynki Pitomaïl (papryczki, pomidory, czosnek) do oferty w latach 60.... Stała się ona bestsellerem w La Belle-Iloise.

Waga: 115g

Skład: Sardynki (70%), olej arachidowy (10,6%), oliwa z oliwek extra virgin, pasta pomidorowa (7,8%), woda, sól, czosnek mielony (0,9%), ocet spirytusowy, słodka papryka (0,08%), mąka guar, aromat

La Belle-Iloise: Legenda francuskiego wybrzeża

La Belle-Iloise to marka-ikona, która od 1932 roku definiuje pojęcie luksusowych konserw rybnych we Francji. Wywodząca się z Bretanii, z portowego miasta Quiberon, firma do dziś pozostaje w rękach tej samej rodziny, co pozwoliło jej zachować niezależność i bezkompromisowe podejście do jakości. Choć w swojej ojczyźnie posiada sieć prestiżowych butików, w Polsce pozostaje rarytasem dla koneserów, którzy szukają produktów łączących niemal stuletnią tradycję z nowoczesnym podejściem do smaku. Renoma marki budowana jest na prostym fundamencie: ryba w puszce ma smakować tak, jakby przed chwilą została przygotowana przez szefa kuchni.

Fundamentem prestiżu La Belle-Iloise jest rzemieślnicza metoda obróbki, która niemal nie zmieniła się od dekad. W przeciwieństwie do masowej produkcji, tutaj surowiec – głównie sardynki, tuńczyki i makrele – jest obrabiany ręcznie z najwyższą precyzją. Tylko najlepsze, starannie wyselekcjonowane okazy trafiają do puszek, co gwarantuje nienaganną strukturę mięsa i głęboki, czysty aromat morza. Każda partia towaru jest poddawana rygorystycznej kontroli, a ryby są puszkowane „na świeżo”, co pozwala zachować ich naturalne wartości odżywcze, w tym cenne kwasy Omega-3 i minerały.

Co wyróżnia La Belle-Iloise?

Na tle konkurencji, to zdecydowanie odwaga w kreowaniu unikalnych kompozycji smakowych. Marka słynie z nietuzinkowych marynat – od klasycznej oliwy extra virgin, przez sosy na bazie białego wina i ziół prowansalskich, aż po egzotyczne nuty przypraw z całego świata. Estetyczne, kolorowe puszki, które stały się znakiem rozpoznawczym marki, skrywają produkt o jakości restauracyjnej. Wybierając La Belle-Iloise, nie kupujesz zwykłej konserwy, lecz autentyczny fragment francuskiej kultury kulinarnej i produkt, który od pokoleń uznawany jest nad Sekwaną za synonim najwyższej klasy produktów morskich.