Wszystkie kategorie

Powodów, dla których marynuje się kurczaka w oliwie z oliwek, jest kilka. Po pierwsze, takie przygotowanie mięsa poprawia walory smakowe, sprawiając, że aromaty z przypraw lepiej w nie wnikają. Jednocześnie, odpowiednie dobranie składnik&oac...

Dobrą wiadomością jest to, że w wielu przypadkach, zamiast masła można użyć oliwy z oliwek. Dotyczy to m.in. smarowania pieczywa, pieczenia ciast i smażenia. Olej z oliwek świetnie sprawdzi się nie tylko przy potrawach słonych, ale też i słodkich, poniewa...

Oleje roślinne są niezbędne w diecie. Warto pamiętać, że można nie tylko na nich smażyć, ale też spożywać na surowo. Często są dodawane do sałatek, a nawet pite jako suplementy diety. Do najzdrowszych olejów należy m.in. oliwa z oliwek, olej lniany...

Smażenie to jedno z podstawowych działań w kuchni. Będąc na diecie, możesz jednak zastanawiać się, czym zastąpić olej. Jeśli chodzi o konkretne oleje, które są popularne w kuchni polskiej, czyli przede wszystkim rzepakowy i słonecznikowy, możemy za...

Oliwa z oliwek to tłuszcz z gatunku “superfoods”, czy pokarmów spożywczych wyjątkowo bogatych w składniki odżywcze. Dlatego warto wykorzystać ją w kuchni, na przykład smażąc kurczaka. To świetne połączenie i to nie tylko smakowe, poniew...

Jeśli chodzi o uprawę oliwek, warto wiedzieć, że jest ona szczególnie popularna w rejonie Morza Śródziemnomorskiego, a prym w tej kwestii wiedzie Andaluzja - region Hiszpanii. Drzewa oliwne lubią dobre nasłonecznienie i umiarkowane podlewani...

Zaczynając przewodnik po hiszpańskich oliwach, warto wspomnieć, że prym w hodowli owoców wiedzie Andaluzja. To właśnie dla tego regionu oliwki są najważniejszym skarbem. Co ciekawe, w Andaluzji uprawia się 220 mln drzew oliwnych. Trzeba jednak zauw...

Oliwa z oliwek wzmacnia układ odpornościowy dzięki zawartości takich związków, jak triacyloglicerole, których jest w niej aż 98-99%. Pozostałe 2-1% odpowiadają za walory smakowe i aromatyczne. Ponadto w oliwie z oliwek znajdziesz flawonoidy ...

Chcąc lepiej poznać tłuszcz, który stosujesz w kuchni, warto wiedzieć, jak czytać etykietę oliwy. Jest to o tyle istotnym aspektem, że ten olej roślinny jest jednym z najczęściej fałszowanych na świecie. Szacuje się, że dotyczy to prawdopodobnie 70...

Pulpo a la gallega, zwana także polbo a feira, czyli ośmiornica po galicyjsku to jedno z najsłynniejszych dań regionalnych hiszpańskiej Galicji. Na ogół serwuje się je jako przystawkę - tapa. Do najsmaczniejszych podobno należy ośmiornica przygotow...